Ingredientes para a massa: 1 kg de farinha de trigo 2 tabletes de fermento biológico 1 colher de sopa de açúcar 1 colher rasa de sopa de sal 1 xícara de chá de óleo 2 xícaras de chá de água Ingredientes para o recheio: 1 kg de carne moída crua 6 tomates picados 1 cebola grande picada 1 limão Pimenta do reino a gosto Cheiro verde a gosto Orégano Sal a gosto Sal a gosto Misture tudo e reserve. Preparo da massa: Em uma vasilha misture o fermento e o açúcar, acrescente o óleo e a água misturando novamente, mas agora com as mãos, acrescente o sal misture e vá acrescentando a farinha aos poucos, misture até adquirir uma massa uniforme e macia. Importante essa massa não pode ser sovada. Faça bolinhas do mesmo tamanho, só para ter uma ideia do tamanho das bolinhas, essa quantidade de massa dará 50 bolinhas, ou seja, 50 esfirras. Reserve metades da bolinhas na geladeira para a massa não crescer.Abra as bolinhas de massa recheie feche-as em formato de

Ingredientes: Massa: 5 ovos 2 copos de farinha de trigo peneirada 1 copo de açúcar peneirado 1 copo de leite fervido 1 colher de sopa de margarina 1 colher de sopa de fermento peneirado Baunilha Recheio: 2 L de sorvete de iogurte ou de creme Calda: 800 g de cereja fresca ou a fruta de sua preferência 1 xícara de açúcar Modo de fazer: Calda: Na véspera ou até uma semana antes, faça uma calda com as cereja e o açúcar. Deixe bem incorpada, espere esfriar e guarde na geladeira até o momento de usar. Massa: Bata as claras em neve com uma pitada de sal, acrescente as gemas uma a uma e em seguida a baunilha, deixe bater até ficar quase branca. Acrescente o açúcar e bata mais um pouco. Enquanto isso, coloque o leite para ferver com a margarina. Desligue a batedeira e acrescente a farinha peneirada aos poucos, e o fermente,  mexendo com um fuê delicadamente, acrescente o leite fervendo e mexa delicadamente até a massa escorrer do fuê como fita. Leve para assar em forno pré