Ingredientes para a massa: 1 kg de farinha de trigo 2 tabletes de fermento biológico 1 colher de sopa de açúcar 1 colher rasa de sopa de sal 1 xícara de chá de óleo 2 xícaras de chá de água Ingredientes para o recheio: 1 kg de carne moída crua 6 tomates picados 1 cebola grande picada 1 limão Pimenta do reino a gosto Cheiro verde a gosto Orégano Sal a gosto Sal a gosto Misture tudo e reserve. Preparo da massa: Em uma vasilha misture o fermento e o açúcar, acrescente o óleo e a água misturando novamente, mas agora com as mãos, acrescente o sal misture e vá acrescentando a farinha aos poucos, misture até adquirir uma massa uniforme e macia. Importante essa massa não pode ser sovada. Faça bolinhas do mesmo tamanho, só para ter uma ideia do tamanho das bolinhas, essa quantidade de massa dará 50 bolinhas, ou seja, 50 esfirras. Reserve metades da bolinhas na geladeira para a massa não crescer.Abra as bolinhas de massa recheie feche-as em formato de