Ingredientes 1 kg de farinha de trigo 10 ovos 02 gemas 03 colheres de sopa de azeite Água (se necessário) Modo de fazer: Em uma vasilha misture a farinha e os ovos. Amasse com as mãos até obter uma massa homogênea (se a massa estiver muito seca, acrescente um pouco de água). Faça uma bola e enrole em um filme plástico e deixe descansar por 15 minutos. Passe a massa na máquina de macarrão ou abra com um rolo até ficar bem fina. Corte o macarrão na máquina ou na faca, deixe secar. Tempo de cozimento: 3 a 4 minutos. Dicas: Se for abrir a massa com rolo deixe-a mais maleável. Essa massa básica pode ser usada para: ravióli, tortei, capeletti. Rendimento: 12 porções. Sirva o macarrão com molho caseiro. Receita na postagem da semana que vem.